刀式研磨仪参数

刀式研磨仪，作为实验室食品研磨仪的主要工具，我们在上一篇文章中介绍过刀式研磨仪的原理，那么，在今天这篇文章中，我们介绍一下，刀式研磨仪MK600的参数以及这些参数的意义。

好了，我们先看一下MK600的参数。

首先，我们看一下进样尺寸，进样尺寸最大不能超过50mm，这个实际上也不是绝对的，在遇到比如蔬菜瓜果之类的样品的时候，如果超过50mm很多时候也是没有问题的。所以，这个也不算非常严格的一个参数，但是也不能太夸张，比如，您要是往研磨杯里面放一个200mm左右的样品，研磨结果也不是很理想。

接着，我们看一下出样尺寸。进样尺寸和出样尺寸往往都是研磨仪必定要涉及的两个参数。这两个参数也非常直观的反映了研磨仪最重要的两个特性。刀式研磨仪MK600的出样尺寸为小于或等于300um，从绝对意义上来说，不算非常小，其实这个一方面取决于刀式研磨仪的原理，切割的方式不可能把样品粉碎的无限小。另一方面，也取决于样品的特性，我们也反复强调，干性样品的粒度粉碎起来没有那么容易达到很细。而水分较多的样品，比较容易达到很小的粒度，比如瓜果蔬菜肉类。如果要追求更细的出样尺寸，可能需要选择超离心研磨仪MZ600.

我们在看一下功率，1.1KW，这个参数为什么重要呢？因为功率相当于一个设备的内部潜在能量，功率越高，潜在能量越大，所以，从理论上，功率越高的样品，越适合研磨那些韧性强，难以粉碎的样品，实验室实验研磨领域，经常碰到比如，鱼皮，香肠，肉皮等样品，这些样品实际上很难粉碎，对于刀式研磨仪MK600来说，就不算太难的事。同样的道理，家用料理机在粉碎这些难以粉碎的样品的时候，就很吃力。因为，这些家用粉碎机的功率，往往都只有100-200W，一般不超过500W。

转速：2000-10000转/分钟，在我们的销售过程中，很多使用者非常关心转速，其实，在这些指标里面，转速相对来说，没有那么重要，不是不重要，是没那么重要。对于粉碎的效果，转速只是其中一方面，我们可以看到，家用料理机，有的转速甚至能达到30000rpm,但实际上来说，粉碎效果并没有怎么样的突出，为什么会出现这种情况呢？其实这里面有一个非常重要的点，就是转刀直径。转刀直径相对于转速来说，对于粉碎效果的影响更大，我们可以看到，实际上在家用料理机中，转刀直径普遍偏小，甚至连我们刀式研磨仪MK600的一半都不到，而转刀的直径的影响，实际上是成平方的增大的，这个比转速的影响大的多。我们曾经做过测试，我们的MK600在5000rpm的粉碎效果，比家用料理机的10000rpm的效果要好很多。

样品处理量：300-700ml。实际上，很多使用者会忽略处理量的影响，一般情况下，我们会放三分之一左右的容积的量。MK600刀式研磨仪的研磨杯为1L容量，所以实际处理量为300-700ml。这里有一个小技巧和大家分享一下，我们有一次在处理韭菜样品的时候，刚开始研磨杯下部的韭菜处理完之后，研磨刀开始空转，后来增加少许韭菜样品，重新制样，效果杠杠的。其实这里体现的是一个点，那就是样品量对最后粉碎的效果影响是非常大的。这点应该很多使用者是有经验的。

以上就是刀式研磨仪的一些比较重要的参数，通过这篇文章，不知道大家对刀式研磨仪的参数有没有一些大致的了解呢？